Famiglia Vigneti e Cantine Qualità estrema Donnafugata per la cultura Contessa Entellina Pantelleria Marsala L'isola del Sole e del Vento L'azienda agricola e i ritmi di campagna. La varietà dei contesti viticoli. Qualità Estrema: il processo produttivo del Ben Ryé. La vigna centenaria di Khamma. I contesti viticoli panteschi sono molteplici e multifattoriali. La base della diversità viticola sta nella dislocazione dei vigneti nelle diverse contrade che si distinguono le une dalle altre, a volte in maniera profonda, per fatti climatici più o meno incidenti. Il vento e l’esposizione causano le più grandi differenze, sia in termini qualitativi che quantitativi del prodotto, tra una microzona e l’altra. A parità di ambiente pedoclimatico, un altro fattore differenziale di grande importanza risulta l’età dei vigneti variabile fra 20 e i 100 anni. Stampa English Version