Ernst
Knam
Maître chocolatier
Milano |
Ho guardato all’inizio
la bottiglia di vetro e quell’isola sull’etichetta.
Ho pensato: è certamente un buon Moscato
di Pantelleria, Donnafugata non tradisce.
Poi l’ho stappato ed è stato come spremere
nella mia mano un grappolo d’uva di Zibibbo,
caldo e maturo per il sole e il vento di laggiù;
l’ho assaggiato e mi sono innamorato.
Ora che ne scrivo non ho bisogno di averlo nel bicchiere,
il suo ricordo è talmente limpido nella mia
intima libreria dei sapori e dei profumi.
Ricordo d’aver cercato un biscotto, un dolce di frutta per creare "l’unione perfetta", per
arrivare a ...>> |
