Nome
Lighea
Tipologia Bianco - IGT
Sicilia
Gradazione alcolica 12,5-13%
vol.
Uve Zibibbo (Moscato d’Alessandria)
40%, Ansonica 30%, Catarratto 30%
Lo Zibibbo a Pantelleria: allevamento ad alberello
pantesco molto basso, potatura tipica molto corta;
densità d’impianto 2.500 ceppi per ettaro
e produzione di circa 50 q.li/ha; terreno vulcanico,
ricco di minerali.
L’Ansonica e il Catarratto a Contessa Entellina:
allevamento a controspalliera e potatura a cordone
speronato; densità media d’impianto
5.000 ceppi per ettaro e produzione di circa 65
q.li/ha; terreno di medio impasto.
Vinificazione Le uve raccolte
a Pantelleria e a Contessa Entellina sono vinificate
separatamente nelle cantine delle rispettive zone
d’origine. Dopo la ...>> |
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